Magyarországon és világszerte is minden jeles alkalmat pezsgő fogyasztásával ünnepelnek az emberek, hiszen ez az egyik legünnepélyesebb ital. Gyakran kerül az asztalra Dom Perignon pezsgő, hiszen ez igazán minőségi változat. A legenda szerint, a 17. század környékén találta fel egy Champagne-ban élő szerzetes ezt a buborékos, alkoholos itókát.
Bár vannak vélemények, amelyek szerint Christopher Merret már korábban is készített pezsgőt, megelőzve az apátsági pincemestert, mégis Dom Perignon volt, aki forradalmasította a borkészítés tudományát. Ez az ital ma is Franciaország ismert borvidékén, Champagne tartományban készül, chardonnay és pinot noir szőlőfajtákból.
Általában fele-fele arányú házasítással hozzák létre a szakemberek ezt a különlegességet. A gyártók ragaszkodnak ahhoz, hogy kizárólag a legjobb termőhelyek kiváló minőségű szőlőiből készüljön a Dom Perignon pezsgő, ami részben ennek a hozzáállásnak köszönheti a kiváló minőségét. Ne feledjük, a Dom Perignon a világ egyik legtökéletesebb pezsgője!